¿Cuántas recetas crees que se pueden preparar con los mismos ingredientes básicos? ¡Hoy vamos a conocer por lo menos tres!
Y vamos a utilizar dos ingredientes que no suelen unirse muy seguido pero que combinan de maravillas: el brócoli y la calabaza.
Aunque el brócoli se compone casi en un 90% de agua, es considerado un superlimento por sus altas concentraciones en fibras y minerales como el potasio, calcio, fósforo y magnesio. Además, es una importante fuente de vitamina C, K y vitamina B9 (ácido fólico). ¡Hipernutritivo!
En cuanto a la calabaza… ¿Sabías que es una fruta? Al igual que el pepino, el tomate y el limón; la calabaza también es una fruta pero todas sus variedades se consumen como hortalizas. En América Central ya se consumía la calabaza desde hace más de 10.000 años y forma parte de la dieta básica de los habitantes.
Las calabazas contienen diferentes moléculas beneficiosas para la salud como alcaloides, flavonoides, ácido linoleico, oleico y palmítico. Posee propiedades antidiabéticas, anticancerígenas y antiinflamatorias. Estos últimos años también se ha sumado el consumo masivo de semillas de calabaza ya que se le atribuyen propiedades para bajar de peso y por ser beneficiosas en el tratamiento de la próstata.
¿No te parecen todas buenas razones para unir estos dos vegetales en deliciosas recetas? Te proponemos las siguientes.
1) Sopa crema de brócoli y calabaza.
(4 porciones).
¿A quién no le gusta una sopa crema suave y nutritiva? Aquí combinamos los dos ingredientes que hoy hemos elegido para elaborar esta sopa crema que puedes utilizar como entrada de otros platos y a la que puedes agregarle queso rallado o pan tostado saborizado.
Ingredientes:
- 200 g de brócoli.
- 200 g de calabaza.
- 1 pimiento verde (opcional).
- 1 litro de caldo de verduras.
- 1 cucharada de manteca.
- 1 cebolla mediana.
- Sal y pimienta.
Preparación:
- Lavar bien el brócoli, retirar los tallos y cortarlos en pequeños trozos.
- Lavar y pelar la calabaza y cortar en pequeños trozos.
- Derretir la manteca en una sartén y rehogar la cebolla picada.
- Agregar el brócoli la calabaza y el pimiento cortado en finas tiras, en caso de que decidas incorporarlo. Cocinar durante 5 minutos.
- Agregar el caldo, salpimentar y dejar cocinar durante 25 minutos más.
- Licuar antes de servir bien caliente.

2) Pastas gratinadas con brócoli y calabaza.
(4 porciones).
Las pastas nos gustan a todos. ¡En especial a los niños! Esta es una buena alternativa para que se alimenten con estos dos vegetales tan nutritivos y que con estas combinaciones de sabores resultarán una preparación maravillosa.
Ingredientes:
- 200 g de calabaza.
- 200 g de brócoli.
- 200 g de queso crema.
- 250 g de pastas a elección.
- 150 g de jamón crudo o panceta (tocino) cortado en tiras.
- 12 tomates cereza o Cherry.
- 100 g de queso gruyere.
- 2 huevos.
- 200 ml de crema líquida.
- ½ cucharadita de nuez moscada.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 1 diente de ajo picado.
- 2 cucharadas de hierbas a elección picadas.
Preparación:
- Cocinar las pastas al dente en agua con sal, escurrir y conservar el agua.
- Cocinar el brócoli en el agua de las pastas hasta que estén al dente y luego rociar con agua fría para conservar el color verde de los brócolis. Colar y reservar.
- Dorar el jamón o el tocino en una sartén con un poco de aceite de oliva, cortar la calabaza en pequeños trozos, agregar el ajo picado y cocinar durante 5 minutos más.
- Agregar el brócoli, el queso crema y las hierbas picadas. Cocinar 5 minutos más y retirar del fuego.
- Pre calentar el horno a 220°.
- Batir los huevos con la crema, la nuez moscada y salpimentar.
- Coloca las pastas en una fuente para horno y verter los vegetales mezclando suavemente. Rociar por encima los huevos, espolvorear con el queso rallado y hornear durante 15 minutos.

3) Arroz asiático con brócoli y calabaza.
¡Qué receta fácil! Verás que en pocos pasos podrás preparar una comida exótica y nutritiva con ingredientes económicos que están siempre al alcance de la mano. Además, incorporaremos arroz y todos los beneficios de este cereal que es alimento base en la cocina asiática pero que también los latinos sabemos apreciar.
Ingredientes:
(2 porciones)
- 100 g de arroz.
- 100 g de calabaza.
- 100 g de brócoli.
- 2 huevos.
- 3 cucharadas de salsa de soja.
- 1 cucharada de aceite de sésamo.
- 1 cucharada de aceite de girasol.
- 1 cucharada de salsa hoisin, también llamada salsa barbacoa china. (Opcional).
Preparación:
- Cocinar el arroz en agua caliente y sal hasta que esté tierno.
- Mientras, lavar el brócoli y la calabaza y cortarlos en pequeños cubos (Retirar los tallos del brócoli).
- Colocar el aceite de girasol en una sartén y a fuego medio cocinar los vegetales durante 15 a 20 minutos.
- Agregar el aceite de sésamo, la salsa de soja y la salsa hoisin. Incorporar el arroz ya cocido escurrido.
- Mezclar y dejar cocinar de 5 a 10 minutos más.
- Retirar cuando los vegetales estén cocidos pero aún crocantes.
- Servir cada porción en el plato y agregar por encima un huevo escalfado (huevo poché o huevo pasado por agua).
Una preparación ideal para agasajar invitados.
¡No dejes de compartir estas recetas que reúnen dos alimentos tan nutritivos!

No todos los remedios funcionarán para todos, así que es posible que una persona necesite probar varios de estos antes de encontrar el que funciona mejor para su caso.

la inflamación del recubrimiento del estómago, así que consumir una dieta que ayude a minimizar la inflamación puede proporcionar alivio con el tiempo. Sin embargo, la investigación no ha demostrado de manera concluyente que comer una dieta determinada causa o previene la gastritis.

Al tener un diario de los alimentos, las personas pueden identificar cuáles activan sus síntomas. Entonces, pueden empezar a reducir la ingesta o a evitar ciertos alimentos por completo.

Los alimentos que comúnmente contribuyen a la inflamación son:

Una investigación sugiere que el extracto de ajo puede ayudar a reducir los síntomas de gastritis. Triturar el ajo crudo y comerlo también puede funcionar bien.

Si a una persona no le gusta el sabor del ajo crudo, puede probar picarlo y comerlo con una cucharada de mantequilla de maní o envuelto en un dátil deshidratado. El sabor dulce de la mantequilla de maní o el dátil ayudarán a cubrir el sabor del ajo.

Los probióticos pueden ayudar a mejorar la digestión y estimular las deposiciones. Los suplementos probióticos introducen bacterias buenas al tracto digestivo, lo que puede ayudar a detener la propagación de la H. pylori.

Comer alimentos que contienen probióticos también puede mejorar los síntomas de la gastritis. Estos alimentos incluyen:

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La miel de manuka también puede ser de beneficio, ya que contiene propiedades antibacteriales que ayudan a contrarrestar la infección.

Algunas personas creen que tomar solo agua tibia puede aliviar el estómago y ayudar con la digestión.

La miel de manuka está disponible en tiendas de medicamentos y en línea.

Se determinó que los aceites esenciales, como hierba de limón (citronela) y verbena limón, ayudan a aumentar la resistencia a la H. pylori en pruebas de laboratorio.

Otros aceites que pueden tener un efecto positivo en el sistema digestivo incluyen la menta, el jengibre y el clavo.

Los aceites esenciales no deben ingerirse y siempre deben diluirse con un aceite portador si se aplica en la piel.

Es posible que las personas deseen usar los aceites en un difusor o consultar con un médico sobre cómo usarlos con cuidado para ayudar a aliviar la gastritis.

Es importante notar que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, en inglés) no regula los aceites esenciales o la medicina alternativa.

Comer comidas abundantes con muchos carbohidratos puede exigir demasiado al sistema digestivo de una persona y agravar la gastritis.

Comer comidas pequeñas regularmente en el transcurso del día puede ayudar a facilitar el proceso digestivo y reducir los síntomas de la gastritis.

Fumar puede dañar el recubrimiento del estómago de una persona y también incrementa el riesgo de una persona de desarrollar cáncer de estómago.

Tomar demasiados analgésicos de venta libre, como la aspirina o ibuprofeno, también puede dañar el recubrimiento del estómago y empeorar la gastritis.

El estrés puede ocasionar ataques de gastritis, por lo que reducir los niveles de estrés puede ser una manera efectiva de ayudar a manejar la condición.

Las técnicas para controlar el estrés incluyen:

Por lo que se sabe, se consumen desde hace cientos de años en todas partes del mundo y existen aproximadamente unas 300 especies diferentes.
No todos cuentan con el mismo valor gastronómico o el mismo sabor, pero existen suficientes como para variar los distintos gustos culinarios y descubrir siempre nuevos sabores más allá de las variedades más conocidas.


Pero los enigmáticos hongos son también considerados por los nutricionistas como verdaderos “tesoros ocultos de la naturaleza”. ¿Por qué? Pues bien, tienen bajo contenido graso, pocas calorías, son ricos en nutrientes, con bajo contenido de sodio y suman gran cantidad de antioxidantes naturales.
Todo esto representa un montón de beneficios para la salud que vamos a detallar en estos 10 puntos más importantes a destacar de los hongos.
1) Son fuente de vitaminas y minerales.
Los hongos son también una importante fuente de vitaminas, en particular de vitamina B, necesaria para el funcionamiento neuromuscular y el buen estado de la piel. También forman parte de los alimentos que suman vitamina D, que no son muchos.
La vitamina D juega un rol importante en la salud ósea porque permite fijar el calcio en nuestro organismo. Una forma de prevenir fracturas y osteoporosis es incorporando vitamina D, que también tiene un efecto protector contra la diabetes y algunos tipos de cánceres.

Los hongos también son ricos en fósforo, un componente esencial de las membranas celulares, e indispensable para la producción de energía en el organismo.
2) Aliados de las dietas naturales.
Tan sólo 30 calorías aportan 100 g de hongos crudos. ¡Poquísimo! Además, se componen de agua casi en un 90%, de modo que son ideales para complementar dietas para adelgazar.
Asimismo, comer hongos brinda sensación de saciedad evitando el tan nocivo “picoteo”. ¡No dejes de incluirlo en tus comidas o ensaladas!
3) Realzan el sabor de las comidas.
Sabemos que quienes sufren de hipertensión, deben estar muy atentos a los alimentos que contienen sal. Los hongos son una excelente opción porque son bajos en sodio y naturalmente sabrosos. ¡No necesitas agregarles sal!



4) Refuerzan el sistema inmunitario.
Los hongos son una fuente importante de selenio, un antioxidante necesario para nuestro organismo. Permiten reforzar el sistema inmunológico y proteger nuestras células de los radicales libres, generadores de múltiples enfermedades crónicas.
5) Son buenos para el corazón.
Nuevamente el selenio que encontramos en los hongos, juega un rol importante como protector de las enfermedades cardiovasculares.
Al ser bajos en grasas y en sodio, permiten controlar el peso y reducir la presión arterial.
6) Reducen el colesterol.
Un estudio realizado en animales, demostró que los hongos reducen el colesterol de la sangre. En efecto, contienen un tipo de fibra que ayuda a reducir el colesterol.
¡Excelente noticia!
7) Mejoran la calidad de la piel y del cabello.
Sabemos que las frutas y las verduras frescas son buenas para la salud y particularmente para la piel y para el cabello. Pero además, contamos con el importante aporte que hacen los hongos.
Los nutrientes esenciales que contienen (selenio, cobre, biotina, niacina y riboflavina), ayudan puntualmente a mejorar la calidad de la piel y del cabello.
8) Previenen la diabetes.
Los hongos poseen un índice glucémico muy bajo, lo que explica por qué las personas diabéticas pueden comer hongos sin temor a que aumente el nivel de glucosa en la sangre.
Los hongos cuentan también con ventajas muy útiles para las personas que tienen diabetes. Dado que son bajos en grasas y ricos en antioxidantes, los hongos pueden también reducir los riesgos de enfermedad cardíaca, algo que suele darse en personas diabéticas.
Al ser una fuente de potasio con bajo contenido de sal, los hongos también contribuyen a mantener controlados los índices de presión arterial.
9) Podrían prevenir el cáncer.
Los científicos del City of Hope, fueron los primeros investigadores que realizaron un estudio sobre la eventual conexión que habría entre el consumo de hongos y el desarrollo de tumores.
Al parecer, los hongos contienen compuestos ligados a la reducción del riesgo de ciertos tipos de cánceres. En efecto, estos compuestos como la lectina y otras proteínas únicas, los glucanos entre otros, tienen la capacidad de inhibir la formación del cáncer, así como de su desarrollo.
Tres estudios adicionales, demostraron que las mujeres que comen en promedio un hongo al día tienen dos veces menos de riesgos de contraer cáncer de seno, que quienes no lo hacen.
El selenio es otra vez un aliado indiscutible, porque reduce también el riesgo de desarrollar cáncer de vejiga, particularmente en las mujeres.
10) Son una importante fuente de proteínas.
Si consideramos por un momento los hongos como vegetales, y los comparamos con todos los demás, veríamos que cuentan con muchas virtudes desconocidas y entre ellas, el importante aporte de proteínas que hace al organismo.
No son muchos los vegetales que suman proteínas, pero es importante saber que los hongos tienen entre un 2 un 3%, contra 1 o 2% de la mayoría de los vegetales.
Hongos tóxicos.
¡Cuidado! Parece ser que, cuanto más atractivos son, más peligrosos son. La lista de hongos tóxicos y mortales incluye unas 30 especies diferentes.
La confusión puede ser frecuente y las consecuencias terribles. Es sumamente importante no consumir hongos silvestres antes de tener la certeza de que sean comestibles.
Si alguien que haya consumido hongos sufre de vómitos, diarrea, fiebre alta, hipotensión, taquicardia, sequedad en la boca, temblores, sensación de quemazón, vértigo, alucinaciones o trastornos en la vista; tal vez se haya envenenado con hongos tóxicos. En este caso, debemos acudir urgente al hospital.
Es importante saber que el tiempo de reacción puede ser largo y los síntomas comienzan a notarse entre 10 horas y 14 días después de haberlos consumido.
La especie Lepiota brunneoincarnata, es una de las más comunes que podemos encontrar en los bordes de los caminos, en los jardines, debajo de los árboles o de otras plantas, en lugares húmedos y crece en pequeños grupos. Este hongo es altamente tóxico y puede ser mortal. Tienen una apariencia blanca con manchas marrones.
Interesantes datos sobre los hongos, tanto los beneficiosos como los tóxicos. ¡No dejes de compartir esta información tan importante!

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También existen personas genéticamente predispuestas a la anemia como así también las personas mayores. Ciertas patologías pueden también favorecer la anemia como los trastornos gastrointestinales, el cáncer, la hepatitis, el VIH, las enfermedades autoinmunes y otras.

La carencia de hemoglobina también tiene como origen otros factores relacionados con una mala alimentación y los problemas renales.
A esto se le pueden agregar otros síntomas como frecuencia cardíaca irregular, escalofríos, dolores de cabeza, mareos, falta de apetito e incluso problemas de concentración. En caso de que experimentes algunos de estos síntomas, no deje de consultar con un médico.
Afortunadamente, gracias a la alimentación, es posible limitar el riesgo de anemia y mejorar la disponibilidad de reservas de hierro. Los alimentos ricos en hierro, vitamina B9 y vitamina B12 son los alimentos anti anemia por excelencia.
Si tienes problemas de anemia o estás convaleciente de una enfermedad que ha disminuido tus reservas de hierro, puedes optar por estas frutas que encierran múltiples vitaminas y minerales y que además poseen una cantidad adicional de hierro.
1) Acerola.
Esta fruta pequeña de color rojo también llamada cerecita, manzanita o semeruco cuenta con numerosos beneficios para la salud. Es rica en vitamina C y en hierro además de presentar un gran número de propiedades curativas. Además de la vitamina C, también es rica en vitamina B6, B1 y A y en minerales como hierro, magnesio, potasio y fósforo. Estos minerales son esenciales para el buen funcionamiento del organismo.
Podemos consumir esta fruta en forma de jugo o incluida dentro de una ensalada de frutas. Las acerolas también son conocidas por sus propiedades beneficiosas ligadas a la reducción del estrés y la fatiga.
Sabemos que la vitamina C es necesaria para la correcta absorción del hierro porque evitan la producción de sales insolubles que no permiten esta absorción.
Una excelente manera de incorporar este mineral indispensable.
2) Ciruela.
Aportan en promedio unas 46 calorías por cada 100 g y algunas variedades más dulces pueden llegar a las 70 calorías cada 100 g. pero este aporte calórico lo compensa siendo una fruta rica en antioxidantes, hierro y vitaminas.
Los glúcidos aseguran lo esencial de su aporte energético, mientras que las proteínas y los lípidos se concentran en menor proporción. El azúcar de la ciruela se compone de glucosa, fructosa, sacarosa y sorbitol.
Las ciruelas contienen diferentes vitaminas como los carotenos al igual que una pequeña cantidad de vitaminas del grupo B y vitamina C. También aporta minerales como el potasio, cobre, fósforo, magnesio y hierro.
La cáscara de la ciruela y su pulpa contienen flavonoides compuestos por fenólicos y antioxidantes. Las proporciones de estos compuestos varían de una fruta a otra.
Asimismo, la ciruela además de hacer un aporte importante en hierro y contribuir a evitar la anemia, se encuentra entre las más ricas en fibras.
3) Naranja y limón.
Como ya hemos anticipado, toda fuente de vitamina C implica una mejor absorción del hierro. Estas frutas son el complemento ideal para acompañar una dieta rica en hierro y de esta manera combatir la anemia.
Es por este motivo que los cítricos como el limón, la naranja o el pomelo (toronja), son muy beneficiosos para la salud. Podemos consumirlos en forma de jugo luego de las comidas, precisamente para esta importante absorción de vitaminas. También puedes incorporar el limón al momento de condimentar ensaladas y aprovechar todos los beneficios de la vitamina C prácticamente sin notarlo.
4) Dátil.
Los dátiles poseen numerosos beneficios para la salud y participa en el buen funcionamiento del organismo ayudando a prevenir enfermedades. Un consumo regular de dátiles puede reforzar el sistema inmunológico y brindarnos energía.
Los dátiles son beneficiosos para quienes sufren de anemia ya que en 100 g encontramos 0,90 g de hierro, es decir, el 11% del aporte diario recomendado.
Un experimento científico realizado en la Universidad de Jordania, probó que una alimentación rica en dátiles un mes antes del parto contribuye a aliviar el dolor y reducir el sangrado. En efecto, los científicos estudiaron dos grupos de mujeres que darían a luz un mes después. Las mujeres del primer grupo que siguieron una dieta alimenticia rica en dátiles tuvieron partos menos dolorosos que las mujeres del segundo grupo. Por otra parte, la pérdida de sangre durante el parto provocó una caída de los niveles de azúcar en el organismo que también pueden compensar los dátiles ya que son ricos en glúcidos y de esta manera impedir la baja de la tensión arterial al mismo tiempo que brindan energía.
5) Higo seco.
Los higos secos se distinguen por su contenido en distintos nutrientes entre los que encontramos fibras, potasio, calcio y altas concentraciones de hierro, superiores incluso a los arándanos, dátiles, uvas secas y ciruelas secas.
Asimismo, constituyen una buena fuente de vitaminas del grupo B. Su pulpa al igual que la piel, aportan distintos compuestos de fenólicos antioxidantes como flavonoides y carotenoides, al igual que una cantidad importante de fibras. Lo esencial de su aporte energético se concentra en los glúcidos.
Los higos estimulan el metabolismo porque son ricos en fibras orgánicas y al mismo tiempo estimulan el funcionamiento del cerebro, la concentración de la memoria.



En caso de anemia, evitemos el té.
El té limita la absorción del hierro y es contraproducente en caso de anemia. Las personas, y en particular las mujeres que pueden desarrollar anemias severas, deben evitar tomar té al mismo tiempo que realizan un tratamiento para incorporar el hierro. En todo caso, se puede consumir té fuera del tratamiento o dos horas después de las comidas o de los medicamentos.
Es necesario evitar que ambas cosas se realicen al mismo tiempo. Debemos dejar transcurrir media hora por lo menos para que el hierro sea bien absorbido.
No dejes de recomendar estas frutas a todas aquellas personas convalecientes que necesiten recuperar fuerzas o a quienes padezcan de anemia.

La canela es un adelgazante natural que te ayudará a bajar de peso sin volverte loca en un gimnasio o con dietas demasiado exigentes que lo único que generan, es que vuelvas a caer en el exceso de peso.

Es ideal para quemar las grasas de tu cadera y cintura y complementa estas importantes cualidades con muchos beneficios para la salud, como acelerar el metabolismo, controlar el índice glucémico para que no haya bajas o altas que alteren los índices normales, limpiar los intestinos y disolver la grasa abdominal. También influye sobre los altos niveles de colesterol.

Además de contar con todos estos beneficios y aprovechar todas sus propiedades, el té de canela es delicioso.

¡Disfruta de esta bebida maravillosa!

- 1 litro de agua.

- 1 rama de canela o 5 cucharadas de canela en polvo.

- Miel.

Hervir el agua durante 2 minutos y apagar el fuego. Introducir la rama de canela o las 5 cucharadas del polvo de canela y dejar reposar 10 minutos con el recipiente tapado para que conserve su sabor y aroma.

Bebe 3 tazas al día preferentemente por la mañana, tarde y noche. Puedes beberlo frío o caliente y agregarle la miel a gusto.

Advertencia: las mujeres embarazadas o que estén en período de lactancia, o las personas que padezcan de úlcera estomacal no deben tomar esta bebida.

¿Perder peso es una cuestión de edad? Sabemos que después de los 50 nuestro cuerpo demanda más atención. El organismo evoluciona a lo largo de los años y a medida que envejece, las necesidades nutricionales ya no son las mismas. ¡No nos quejemos!

Si a los 20 años comer chocolate no incidía en nuestra línea, a los 50 y después de los embarazos, con la menopausia a la vuelta de la esquina y algunos deslices golosos, las huellas de todo esto no pasan inadvertidas.

Sin embargo, sin tener la aspiración de volver a la silueta de los 20, es posible perder peso y quitarnos de encima esos kilos innecesarios que se acumulan en el vientre, las piernas y los glúteos prestando atención a nuestra higiene de vida y eligiendo los alimentos que más nos convienen.

¿Permanecer en línea, dentro de un peso saludable y con músculos tonificados después de los 50 te parece imposible? Sabemos que la vida cotidiana no facilita esa tarea: el estrés en el trabajo, comer a las apuradas, picotear entre horas… Evidentemente encontrar tiempo para uno mismo es cada vez más complicado.

Sin embargo, a partir de esta nueva etapa de nuestra vida, es indispensable mantener una alimentación equilibrada para evitar todo riesgo cardiovascular.

Menor aporte calórico.

A lo largo de los años, como ya has podido comprobar, nuestro cuerpo tiende a “ensancharse”. La falta de hormonas libera una producción masiva de estrógenos y el resultado es acumulación de grasas en glúteos y muslos acompañados de pérdida de masa muscular.

Además, nuestro cuerpo comienza a quemar menos calorías, de allí la importancia de hacer una revisión de las nuevas necesidades y cuidar la alimentación para no ganar peso.

Llegando los 50 años, no debemos superar las 1700 calorías diarias contra las 2000 que consumíamos a los 18. Si permanecemos sedentarios, tendremos tendencia a acumular peso con mayor facilidad ya que el cuerpo comienza a volverse más “económico” a partir de esta edad y acumula.

En consecuencia, es necesario prestar atención a la cantidad y calidad de los ingredientes que utilizamos, pero al mismo tiempo consumir proteínas para reforzar nuestros tejidos.

Evitar las dietas que puedan provocar cansancio y carencias, ya que producirán un efecto rebote dejándote perder peso al principio, pero volviendo a ganarlo al cabo de un tiempo.

No te prives de eso que te gusta, sino que debes reducir las cantidades que ingieres. Adelgazar no es una carrera sino que debemos privilegiar una alimentación sana con una pérdida de peso moderada y siempre pensando a largo plazo.

Perder kilos de manera muy rápida nos hace propensos a debilitarnos y favorece la aparición de arrugas. Tomemos entonces tiempo para rever y repensar nuestro modo de vida.

Objetivo proteínas.

Para evitar llegar a un cuerpo flácido y gelatinoso, necesitaremos consumir proteínas (pescado, carnes magras), vegetales; para un aporte de vitaminas y minerales, féculas; en especial al mediodía para reforzar la energía y acelera el metabolismo.

Olvidémonos de los alimentos azucarados, golosinas, productos de pastelería y platos preparados que suelen ser demasiado grasos y con alto contenido de sodio.

El objetivo de las proteínas es brindar sensación de saciedad durante el día. Nunca pases por alto una comida y trata de prever colaciones saludables como las frutas, las verduras y los lácteos descremados.

Asimismo, no dejes de tomarte el tiempo necesario para almorzar y hacerlo a conciencia con el fin de evitar la inflamación, producto del almacenamiento desproporcionado de los alimentos.

Atención con los productos lácteos.

Para mantener huesos sanos y fuertes y reducir el riesgo posterior de osteoporosis, se aconseja a los adultos un aporte de calcio de 1200 mg diarios. Para alcanzarlo, es indispensable prever cotidianamente la ingesta de tres o cuatro productos lácteos a elección: leche, yogur, queso… Tanto enteros como descremados, son ricos en calcio; pero a no dejarse engañar por esas bebidas que mezclan jugos de fruta con leche en donde el aporte de calcio es mucho menor que un yogur.

Muchas veces “lo mejor es enemigo de lo bueno”, porque a fuerza de querer disminuir el aporte calórico, nos debilitamos. ¡Esto no funciona! Se ha observado en un grupo de mujeres de 50 años sometidas a un régimen hipocalórico (1200 calorías al día) durante tres meses, que la pérdida de peso fue directamente proporcional al debilitamiento óseo.

Deporte para adelgazar.

Una alimentación variada te mantendrá tonificada y te hará sentir necesidad de moverte.

Descarta las largas horas de descanso en el sofá, por caminatas y paseos en familia en la naturaleza. Organiza tu tiempo para practicar un deporte, si es lo que más te gusta. Lo importante es moverse para perder celulitis y por sobre todas las cosas, fortalecer los músculos.

¿Sabías que se pierde entre 1% y 2% de masa muscular cada año?

Caminatas, natación, gimnasia, bicicleta… Organiza un programa deportivo y respétalo. Incluso puedes incluir a tu mascota en la actividad física. ¡A él también le hará bien!

30 minutos de caminata intensa al día te hará perder un kilo en dos semanas mientras que 30 minutos de stretching tres veces a la semana, te hará ganar 500 g de músculo.

Practicar deportes te ayudará a sentirte mejor y te amigará con el espejo.

Descarta la perfección.

¿Quieres hacerlo lo mejor posible? Eso está bien, pero cuidado… Una dieta para adelgazar no es necesariamente sinónimo de comidas idénticas cada día, de tipos de cocción que parezcan un castigo o de privarnos de todo lo que nos gusta. Para adelgazar sin frustraciones, y en especial para no volver a recuperar el peso perdido, es necesario que comer siga siendo un placer.

¿Y qué pasa en la cabeza?

Si bien a los 30 muchas nos sentimos más seguras por tener ya algunas experiencias de vida, al llegar a los 50 es inevitable hacer balances y empezar a pensar en todo lo que fue quedando atrás. Para muchas es una especie de doble adolescencia en donde pasamos a sentirnos menos seguras y empezamos a cuestionarnos si en el terreno de la seducción no nos encontraremos “fuera de combate”. Un fenómeno que puede verse potenciado si hemos pasado por una separación, a una edad en que los hombres también atraviesan “la crisis de los 50” e inevitablemente caemos en las comparaciones.

Es ahí cuando corremos el riesgo de someternos a dietas extremadamente exigentes que están condenadas al fracaso.

Lo importante, aceptar que efectivamente ya no tenemos el cuerpo de los 20, pero sí tenemos otros atributos que debemos impulsar y fortalecer para tener en nosotras mismas a nuestra mejor aliada.

Todos los trucos sirven: comidas placenteras.

Vamos a darte algunos consejos en cuanto a algunas cosas que puedes agregar a tus comidas diarias para hacer tu alimentación equilibrada más atractiva.

- Finas hierbas. Perejil, tomillo, orégano, romero, cebollín… Ya sea frescos, secos o congelados siempre es importante tenerlos a mano para agregar a nuestras ensaladas o platos principales. Todos ellos van muy bien con las carnes de todo tipo.

- Preparaciones gelatinosas. Para unir las preparaciones y darles una textura más esponjosa, las preparaciones gelatinosas aportan pocas calorías y eliminan el uso de materia grasa.

- Aceite vegetal de nueces o de avellana. Estos aceites son ricos en ácidos grasos esenciales y tan perfumados que tan sólo necesitaremos utilizar una pequeña cantidad para condimentar nuestras ensaladas.

- Mezcla de vegetales congelados. Siempre están listos, son originales y sabrosos. Podemos cocinarlos al vapor o en una sartén. Dividir en pequeñas porciones los vegetales y tenerlos listos congelados para acompañar carnes, pollo, pescado, arroz o pastas.

- Frutas exóticas. Mango, fruta de la pasión y otras, son igual de calóricas que las frutas convencionales y puedes comer entre 2 y 3 al día. Ideal para variar y degustar nuevos sabores.

- Bebidas livianas. Las bebidas gaseosas light tienen menos azúcar que las convencionales, y si bien pueden consumirse, te recomendamos preparar aguas de sabor con distintas frutas y agregando menta, limón e incluso albahaca. Para darle un toque poco más dulce, alcanza con una cucharadita de miel.

¿Quieres eliminar 200 calorías hoy?

¡Realiza alguna de estas actividades!

- 20 minutos de caminata intensa.

- 15 minutos de jogging.

- 1 hora de jardinería.

- 30 minutos de bicicleta en ruta.

- 30 minutos de natación.

¡Anímate, y no dejes de compartir con otras mujeres de 50!

Cuando pensamos en que una persona pasa el tercio de su vida durmiendo, tal vez sería interesante conocer cuál es la mejor posición a adoptar mientras lo hacemos. Efectivamente, dormir de una cierta manera puede representar muchos beneficios para el organismo.

Varios expertos recomiendan dormir sobre el costado izquierdo dados todos los beneficios que esto aporta en términos de salud y longevidad. Un estudio reciente publicado en el Journal of Clinical Gastroenterology demostró gracias a principios lógicos y simples a comprender por qué.

Por ejemplo, dormir sobre el vientre se desaconseja por completo, ya que esto ejerce una presión sobre las vértebras cervicales que pueden provocar dolores lumbares y afectar la respiración.

Dormir del lado derecho también debe evitarse, porque puede provocar ardores estomacales, favorecer el reflujo gástrico así como los entumecimientos. Esta posición también se desaconseja para las mujeres embarazadas sobre todo porque genera una disminución del flujo sanguíneo hacia el útero algo que puede aumentar el riesgo de muerte durante el nacimiento.

Según un estudio publicado en el Journal of Medecine, los riesgos de muerte durante el nacimiento alcanzan al 3.93/1000 en mujeres que duermen de espaldas o del lado derecho, mientras que no superan los 1.96/100 en mujeres que prefieren dormir del lado izquierdo.

Es decir, que el lado izquierdo es mucho más beneficioso para las mujeres embarazadas en relación a las otras posiciones, pero no sólo para las futuras mamás ya que según los expertos de la salud, adoptar esta posición ofrece numerosos beneficios entre los que encontramos:

1) Mejora la digestión.

El estómago y el páncreas son los órganos que juegan un rol importante en la digestión y ambos están situados en el flanco izquierdo. De esta manera, cuando dormimos sobre ese lado, su posición natural se ve respetada y en consecuencia el buen funcionamiento está asegurado.

Para decirlo de otra forma, el estómago puede digerir los alimentos de manera gradual y correcta mientras que el páncreas será capaz de segregar mejor las enzimas necesarias para una buena digestión.

Recordemos también que dormir del lado derecho favorece el reflujo gástrico y el ardor estomacal, otra buena razón para elegir el flanco izquierdo.

2) Asegura el buen funcionamiento del sistema linfático.

El sistema linfático está compuesto de distintos órganos como el bazo, las amígdalas y los vasos linfáticos dentro de los cuales circula la linfa. Esta última es un líquido transparente cuyo movimiento está garantizado por la contracción de los músculos, ya que no puede ser bombeada por el corazón al contrario de la sangre.

El rol principal del sistema linfático es el drenaje del exceso de líquidos en los diferentes tejidos del cuerpo para facilitar su evacuación. Sabiendo que la mayoría de los órganos del sistema linfático están situados en el flanco izquierdo, dormir sobre este costado permitiría facilitar sus funciones como así también liberar al cuerpo de toxinas que pueden acumularse allí.

3) Mejora la salud cardíaca.

Como bien sabemos, el corazón se sitúa en el lado de hierro de nuestro organismo y al dormir sobre ese lado, facilitamos su funcionamiento. En efecto, el hecho de acostarnos sobre el lado izquierdo ayuda al corazón a bombear la sangre con mayor facilidad. Esto va a mejorar la circulación sanguínea y favorecer la irrigación de los diferentes órganos y tejidos del cuerpo.

Pues bien, ya nos hemos convencido de que dormir del lado izquierdo en lo más beneficioso para nuestro organismo pero, ¿cómo hacer para abandonar el hábito de dormir del lado derecho si ya estamos acostumbrados?

Si habitualmente duermes de espalda, sobre tu vientre o sobre el lado derecho te llevará un tiempo y algo de práctica pero es posible acostumbrar al cuerpo a dormir en esta posición.

Veamos algunos consejos:

- Intenta acostarte del lado izquierdo y apoyar una almohada en tu espalda. Esto impedirá que gires mientras duermes durante la noche.

- Intenta cambiar el lado de la cama. Es probable que quienes duermen en el lado derecho de la cama también orienten su cuerpo en el mismo sentido.

Prueba con estos pequeños cambios con el fin de mejorar tu rutina de sueño pensando en que esto aportará beneficios a tu salud.

Algunos consejos para dormir mejor en la noche.

Para mejorar la calidad de sueño, es importante adoptar ciertos hábitos que te ayudarán a aprovechar las horas de un sueño reparador.

- Evita consumir estimulantes en la noche como son el trigo el café y elige mejor las tisanas relajantes como la manzanilla.

- No utilices dispositivos electrónicos portátiles o teléfonos celulares antes de dormir.

- Intenta una cena ligera con pocos hidratos de carbono y priorizando frutas y verduras.

- Elige un colchón que te resulte cómodo y que sea firme o semi firme.

Recuerda que las horas de sueño son fundamentales para que al estar despierto brindamos al máximo desde lo físico y lo mental. Dormir la cantidad de horas necesarias son puros beneficios y si a eso le agregamos que lo hacemos en la posición indicada, estas ventajas se potencian.

El actor y cantante Will Smith saltó a la fama con la película “Día de la Independencia” y a partir de allí su carrera no dejó de crecer. Más tarde llegó la trilogía “Hombres de Negro” y su consagración con la famosa “Soy Leyenda”.

Pero este hombre famoso y ahora rico, no olvidó sus orígenes humildes ni el dinero obnubiló su mente, sino que tal vez tanta fama y tanta gloria lo volvieron más sensible a las cuestiones humanas.

A pesar de haber obtenido el éxito en tres disciplinas diferentes como el cine, la televisión y la música, igual tuvo tiempo para cultivar su aspecto de hombre sensible y apoyar obras de beneficencia además de ser un contribuyente comprometido con la Cruz Roja.

Hoy quisimos hacer una recopilación de muchos pensamientos y reflexiones de este actor tan versátil que seguramente también te harán analizar cuestiones simples que a veces dejamos pasar por alto en el vértigo del día a día.

1) Si hoy, en este momento, no estás mejorando la vida de alguien, entonces estás perdiendo el tiempo. Tu vida no será mejor sino hasta que mejores las de otros.

2) Si estás ausente durante mis batallas, no esperes estar presente durante mis victorias.

3) La diferencia entre la destreza y el talento es algo que no todos comprenden. El talento se lleva naturalmente, la destreza es el fruto de muchas horas de trabajo.

4) ¡Lee mucho! Y te diré por qué la lectura es importante: hace millones de años, millones de personas vivieron antes que nosotros. No existe ningún problema que puedas tener que otro no haya tenido, que haya resuelto y que haya escrito sobre ello en un libro.

5) Si deseas algo, ¡Ve y consíguelo! Punto final.

6) Cuida tus sueños. Nunca dejes que alguien te diga que no puedes obtener algo.

7) El primer paso para lograr un objetivo es convencernos de que podemos hacerlo.

8) La grandeza existe en cada uno de nosotros. No es algo inalcanzable reservado sólo a los elegidos. Es lo que pienso y estoy dispuesto a morir por eso. Es tan simple como eso. Sé quién soy, sé en lo que creo y es todo lo que necesito saber. Buscamos que las cosas sean complicadas porque creemos que no pueden ser tan simples.

9) La primera etapa de toda empresa, antes de que el mundo crea que puede ser posible, es que tú creas que puede ser posible.

10) Existe demasiada gente con dinero que no tienen, comprando cosas que no quieren para impresionar a gente a la que no aman.

11) Me criaron con la idea de que mi situación inicial no era definitiva, que era simplemente una etapa.

12) Quiero hacer el bien. Deseo que el mundo sea mejor porque yo vivo en él. Quiero que mi vida, mi trabajo y mi familia signifiquen algo.

13) Mis miedos me motivan. Me aterra tener miedo de hacer algo. Desarrollé rápidamente el hábito de atacar mis miedos. No debemos tener miedo a morir de verdades.

14) Es importante que te convenzas de que algo importante y nuevo, puede pasar.

15) Deja de permitir que las personas que hacen tan poco por ti controlen tu mente, tus sentimientos y tus emociones.

16) Nunca me vi como alguien particularmente talentoso. En lo único en lo que soy bueno ese es mi disciplina con el trabajo. Cuando los otros duermen, yo trabajo. Cuando los otros comen, yo trabajo.

17) Para alcanzar el éxito, es necesario concentrarse. Debe casi ser casi una obsesión que atraiga tu creatividad y tu talento.

18) A lo largo de tu vida, algunas personas te harán enojar, te faltarán el respeto y te tratarán mal. Deja que Dios se ocupe de ellos porque de otra manera el odio te consumirá.

19) Mi abuela me dijo un día: No dejes que el fracaso se instale en tu corazón ni permitas que el éxito se te suba a la cabeza.

20) El dinero y el éxito no cambian a las personas. Sólo vuelven más profundo eso que ya eran.

Ahora entendemos por qué Will Smith cosechó tantos éxitos y sigue siendo a pesar de la fama y la fortuna, un hombre común y sencillo.

Sus reflexiones nos dejan sin palabras porque encierran mucha sabiduría y al mismo tiempo vemos que son pensamientos simples propios de alguien que sufrió adversidades, pero que supo superarlas. Pero lo más importante aún, es que supo obtener una enseñanza de cada una.

De igual manera nos pasa a todos. Todos hemos pasado por situaciones que nos han dejado algo en qué pensar.